Venite a trovarci per lasciarvi ispirare da molte nuove idee nei nostri Atelier dell’ispirazione. Ecco la ricetta della Crocchette con formaggio e nocciole!
Ingredienti
Per 10 porzioni per l’aperitivo
| Crocchette | |
| 50 g | di burro |
| 80 g | di farina |
| 150 ml | di vino bianco |
| 130 ml | di panna intera |
| 1 | pizzico di cumino |
| 1 | pizzico di noce moscata |
| 180 g | di formaggio di montagna, maturo, grattugiato |
| 1 | cucchiaio di senape |
| 3 | cucchiai di farina |
| 2 | uova, sbattute |
| 100 g | di panko (pangrattato giapponese) |
| 60 g | di nocciole, tritate |
| Olio per friggere, sale, pepe | |
| Guacamole | |
| 1 | pezzo di avocado maturo |
| 50 g | di panna acida |
| 1 | spicchio d’aglio, pressato |
| 1 | lime, spremuto |
| Sale, pepe, coriandolo fresco |